主料:
番茄，
2个，
鸡蛋，
4～5个，
平菇，
1小把，
小香葱，
4～5棵，
龙须面，
3人份
辅料:
色拉油，
2大勺，
精盐，
3匙，
白糖，
2匙，
蕃茄酱，
2大勺，
净水适量番茄鸡蛋打卤面的做法步骤
1.准备好所有食材。
2.番茄洗净、去蒂后切小块。
3.平菇洗净后，撕成小棵。
4.小香葱洗净后、去根部，切末。
5.鸡蛋打成蛋液后，加入1匙盐，拌匀备用。
6.锅加热后，倒入油，待油温上来后，倒入蛋液，炒至嫩嫩的状态时，立即盛出。
7.重新在锅里加入一勺油，接着翻炒番茄和平菇，并加入糖去除酸味。
8.待番茄和平菇变软时，倒入少量的清水，继续焙炒。
9.接着加入盐和番茄酱调味。
10.再倒入事先炒好的鸡蛋，炒匀。
11.关火的同时，撒入葱花。
12.为了防止卤料变冷，建议倒入砂锅里，放在电磁保温板（淘宝上有卖）上保温。
13.汤锅里加入大半锅水，烧开后放入龙须面煮2分钟即可关火。
14.吃打卤面时，将面捞出，放入碗中，浇上番茄鸡蛋卤料，拌着吃。
15.就喜欢这种酸酸甜甜的味道。
TAGS：
面条 其他菜系 番茄
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 蘑菇油菜蕻煮蛋饺的做法,蘑菇油菜蕻煮蛋饺怎么做,油菜蘑菇饺子的做法,油菜蘑菇饺子馅做法大全,香菇油菜鸡蛋饺子,油蘑菇包饺子的做法
下一篇： 葡萄干咖啡面包的做法,葡萄干咖啡面包怎么做,葡萄干咖啡面包怎么做,葡萄干 咖啡,酸奶葡萄干面包,巧克力葡萄干面包
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
